МЫ СЕГОДНЯ БЫЛИ НА ВЫСТАВКЕ МАРКА ШАГАЛА

Событие :-) Для меня событие ибо скудна культурная жизнь в нашем далеком от культурной цивилизации мегаполисе... Не берусь рассуждать о картинах Марка Шагала ибо «Тогда как о любом другом занятии могут судить лишь посвященные, все те, кто не слеп, считают себя достаточно компетентными, чтобы высказывать мнения о живописи».

Это фото экспозиции очень занятной по дизайну

ТРЕСКА ЗАПЕЧЕНАЯ С ГРУДИНКОЙ

Очень оригинальный рецепт, настоящее открытие красиво и вкусно.

ТРЕБУЕТСЯ:

750г-1кг филе трески или другой морской рыбы с белым мясом (даже минтай пойдет).

150-200г. грудинки, 2 луковицы, 0, 5 л молока, 2 ст.л.муки, обязательно зелень укропа, лука,Ссль, перец, раст. масло, сливочное масло.

Филе разморозить, обсушить, поперчить, посыпать измельченным укропом. Не солить!

Лук и грудинку нарезать мелкими кубиками менее 1 кв см., обжарить 10 мин на сливочном масле.                                  

САЛАТ ЛЕТНИЙ К ПИВУ

Салат авторский оригинальный :-)

Помидоры, свежие огурцы, болгарский перец порезать как угодно в любом количестве.
1 банку оливок без косточек- оливки промыть кипяченой водой, порезать на 3 части каждую.Купить небольшую пачку неострых чипсов.
5-6 больших листьев салата любого порвать руками, обсушить.
Заправка для салата: 1 ч.л. горчицы (лучше сладкой, с зернами + 1 ст.л. яблочного уксуса либо лимонного сока+ соль, сахар по вкусу) перемешать , добавить в салат и еще раз перемешать. Полить оливковым рафинированным маслом. Добавить в готовый салат за 5 минут до подачи на стол пачку чипсов, слегка перемешать и сразу кушать.

Музыка "ПЕЛАГЕИ" - это наша музыка, родившаяся заново...

Вчера удалось побывать на концерте любимой этно-рок певицы, моей землячки Пелагеи Хановой. Чувство гордости что земля наша сибирская рождает таких талантов... Аншлаг, переполненный зал, море поклонников и цветов, два раза на бис вызывали ...Поразило большое количество парочек пенсионеров интеллигентного вида которые пришли послушать этно-рок-группу!!! Ну и мощный голос Пелагеи на несколько октав, внешность, улыбка, этничекие пляски на сцене,  ощущение драйва...давно я такого не видела :-) Рекомендую все кто еще не слышал последний альбом Пелагеи "ТРОПЫ" скачать его бесплатно с ее сайта.  На релизе альбома написано, что ..."Этническая память, разбуженная этим РУССКИМ ЭТНО-РОКОМ, помогает слушающему укрепить дух, найти свое место в истории. Группа "ПЕЛАГЕЯ" уже это место заняла, прочно и надолго. Погружая фольклорные "корни" в раствор из самых разных, но обязательно актуальных мировых музыкальных тенденций, она несет слушателю пафос прошлого, позитив настоящего и веру в будущее.". Немного пафосно, но правда :-)

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ МАРИНОВАННЫЕ И ЗАКОПЧЕНЫЕ В КОПТИЛКЕ

САЛАТЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОВОЩАМИ

Мое увлечение салатами с куриным филе началось естественно с приготовления салата «Цезарь». Ранее традиционно считала, что салат из курицы – это праздничное блюдо, для приготовления которого используем белое куриное мясо, смешанное с другими «тяжелыми» продуктами: чесноком, орехами, грибами, сыром и многими другими. Но потом открыла для себя, что курица отлично сочетается с различными видами продуктов, овощами и даже фруктами, а потому количество рецептов салатов из курицы просто огромно. Далее нашлись масса интересных рецептов с участием куриного филе и овощей, которые я начала складывать в отдельный каталог САЛАТЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
Традиционно для приготовления салата из курицы мясо отваривается и смешивается с другими ингредиентами, после чего получившееся блюдо дополняется сметаной или другой заправкой в зависимости от предпочтений. Лучших вкусовых качеств салата из курицы можно добиться, если использовать не отваренную курятину, а запеченную в фольге; при этом желательно, чтобы курица была не замороженной, а охлажденной.
Все варианты опробованы :
Вариант 1 на фото:
Отварное куриное филе, пекинская капуста (или молодая б\к), свежий огурец 2 штуки, зеленый лук, порезать, посолить, добавить масло оливковое или растительное.
Вариант 2

ЛАЗАНЬЮ ДЕЛАТЬ ПРОСТО

Только много грязной посуды остается :-) Зато красивое вкусное сытное блюдо получилось. ТРЕБУЕТСЯ: листы лазаньи - 9-12 шт, сыр твердый - 300 г,

Для красного соуса "А-ля Болоньезе" фарш мясной - 600-700 г, помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) - 3-4 шт, лук репчатый - 2-3 шт, чеснок - 2 зубчика, зелень базилика и петрушки, соль свежемолотый перец, Помидоры вымыть, измельчить на терке или при помощи блендера в пюре. Лук очистить и мелко нарезать.

МОРСКАЯ РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ В ФОЛЬГЕ

ТРЕБУЕТСЯ:

1 большая морская рыба (на фото терпуг)
Сметана 500гр.2 помидора, ½ лимона, сыр 50гр.Соль, перец, фольга.
Рыбу почистить, выпотрошить, обезглавить, развернуть в одной плоскости как камбалу.
Сбрызнуть соком лимона и оставить на 15- 20 минут.
далее форму застелить 2мя слоями фольги, на нее выложить рыбу, посолить, поперчить, залить сметаной, завернуть фольгу, чтобы сметана не вытекала, поставить в нагретую до 180С духовку на 15-20 минут. В это время порезать  помидоры дольками, натереть сыр на мелкой терке.
Фольгу развернуть, выложить рядом с рыбой дольки помидор, посыпать тертым сыром, поставить в нагретую духовку и убрать огонь. Подавать с зеленью

ДЕСЕРТ "роМАШКИ ИЗ АНАНАСОВ" № 2

Творог 500-600гр.,2 яйца,

5 ст.л. сахара, 6 ст.л. манной крупы или муки; растительное масло.
1ч.л. разрыхлителя для теста или 0, 5 ч.л.соды
1 банан или 1 яблоко
Банка консервированных ананасов колечками,
2 яйца перемешать с сахаром до растворения. Добавить весь творог, постепенно муку или манную крупу, разрыхлитель. Если творог сухой и тесто получается густым, долить ананасового сиропа из банки 50-100гр., размешать оставить на 5 минут.

ЗНАЧИТ НАМ НУЖНА ОДНА ПОБЕДА